z-z1603487247937.jpg)
ฝนตกก็ไม่กลัวป่วยด้วย 4 วิธีเลือกกินอาหารอย่างไร ให้ห่างไกลโรค
โพสต์เมื่อ : 17 มี.ค 2568 เวลา 12:21 น.
ฝนตกก็ไม่กลัวป่วยด้วย 4 วิธีเลือกกินอาหารอย่างไร ให้ห่างไกลโรค
ปัจจุบันการสั่งอาหารดิลิเวอรี่ กำลังได้รับความนิยมมากกว่า การทำอาหารด้วยตัวเอง ด้วยยุคสมัยที่เปลี่ยนไปความสะดวกสบาย จึงเป็นหนึ่งในตัวเลือกแรกที่หลายคนนึกถึง แต่เรื่องของการดูแลเรื่องสุขอนามัย ความสะอาดของวัตถุดิบ ในการทำอาหาร ก็เป็นสิ่งสำคัญที่ทุกคนไม่ควรมองข้าม โดยเฉพาะในช่วงฤดูฝนที่มักนำพาโรคต่างๆ ตามมา เช่น โรคติดเชื้อระบบทางเดินหายใจ โรคที่เกิดจากยุงเป็นพาหะ และโรคติดเชื้อระบบทางเดินอาหาร วันนี้เราจึงมี 4 วิธีง่ายๆ เลือกกินอาหารอย่างไร ให้ห่างไกลโรคมาฝากค่ะ
1. รับประทานอาหารปรุงสุกใหม่เสมอ
อาหารที่ปรุงสุกใหม่ๆ จะช่วยป้องกันโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารที่อาจเกิดขึ้นในช่วงหน้าฝน เช่น ท้องเสีย หรืออาหารเป็นพิษ หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารสุกๆ ดิบๆ และปรุงอาหารด้วยความร้อนเกิน 100 องศาเซลเซียส สำหรับน้ำดื่มควรผ่านการต้มสุกก่อนทุกครั้งเพื่อป้องกันเชื้อโรคที่มากับความชื้นในอากาศ
2. ทำความสะอาดและเก็บรักษาวัตถุดิบให้สดใหม่
ก่อนปรุงอาหาร ควรล้างผัก ผลไม้ และวัตถุดิบทุกชนิดให้สะอาด และเก็บรักษาด้วยวิธีที่เหมาะสม การเก็บเนื้อสัตว์และอาหารทะเลควรล้างทำความสะอาดและซับให้แห้งก่อนนำเข้าตู้เย็น โดยใส่ในกล่องที่มีฝาปิดสนิทหรือถุงซิปล็อก สำหรับผักสด ควรแยกประเภทของผักแล้วห่อด้วยกระดาษหรือพลาสติกให้มิดชิด การเก็บผลไม้ควรใส่ในถุงซิปล็อกหรือกล่องพลาสติกที่มีรูระบายอากาศเพื่อไม่ให้เกิดความชื้น หลีกเลี่ยงการเก็บผักและผลไม้ไว้ในถุงเดียวกัน เพราะผลไม้สุกจะปล่อยก๊าซเอทิลีนออกมา ทำให้ผักเน่าเสียเร็วขึ้น
3. ล้างอุปกรณ์เครื่องครัวให้สะอาด
ก่อนใช้งานอุปกรณ์ทำครัว ควรล้างให้สะอาดเพื่อป้องกันเชื้อราและเชื้อโรค สำหรับอุปกรณ์บนโต๊ะอาหาร เช่น ช้อน ส้อม หลังจากทำความสะอาด ควรผึ่งหรืออบให้แห้งแทนการใช้ผ้าเช็ดเพื่อป้องกันการปนเปื้อนของเชื้อโรค
4. หลีกเลี่ยงอาหารที่ปรุงสุกและตั้งทิ้งไว้นานเกินไป
หากอาหารปรุงสุกตั้งทิ้งไว้นานเกินกว่า 2 ชั่วโมง ควรอุ่นใหม่ให้ร้อนก่อนรับประทาน และไม่ควรรับประทานอาหารที่ตั้งทิ้งไว้นานเกิน 4 ชั่วโมงโดยไม่มีการอุ่นซ้ำ หากเก็บอาหารที่ปรุงสุกแล้วในตู้เย็น ควรอุ่นให้ร้อนจนเดือดก่อนรับประทานอีกครั้ง และไม่ควรเก็บอาหารในตู้เย็นนานเกิน 2-3 วัน
5. หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่ถูกทิ้งในที่ร้อน
หากลืมวางอาหารไว้ในที่อากาศร้อน เช่น ในรถยนต์นานกว่า 3-4 ชั่วโมง ไม่ควรนำมารับประทานอีก เพราะเชื้อแบคทีเรียอาจเจริญเติบโตในสภาพแวดล้อมที่ไม่เหมาะสม